Rezepte

Weisse Tarte mit Winterrettich

Ackerbohnen-Tofu (Grundrezept)

Ackerbohne-Kreuzkümmel-Cracker

Ackerbohnen-Farinata

Ackerbohnen-Knabbersnack

Ackerbohnen-Püree

Ackerbohnen-Fries

Kichererbsen-Kürbis-Curry

Gedörrte Kürbisringe

Kürbisbrötchen

Birnen-Teigtaschen

Måzzufamm - Suppe

Sauergrauech-Bratapfel

Flammkuchen mit «Rouge de Genève» und Dukkah

«Jaune de Savoie» Zwiebel aus dem Ofen mit Miso und geröstetem Buchweizen

Schokoladen-Zwiebel-Kuchen

Pinker Radiesli-Salat

Knusper-Bohnensalat

Winterportulak-Pasta

Petersilienwurzel- Suppe mit Cicorino Rosso

Schwarzwurzel mit Nussbutter

Kürbis-Stocki

Schnitz und Drunder

Randentorte

Salat mit Baumspinat

Tarte tatin mit Wintergemüse

Patisson-Schnitzel

Kürbiscurry

Apfelpastete nach Oedischwender Art

Apfel-Eiszapfen-Sorbet

Capuns à la Dabu Fantastic

Pikanter Russenzopf

Wintersalat mit Portulak

Rettich-Rölleli

Federkohl-Pesto

Klosterfrauen-Salat

Winterpizza

Ful Medames

Kardy-Gratin

Zitronen-Pastinaken-Tarte

Schwarzwurzel-Pasteten mit Nüsslisalat

Gemüseburger

Schwarzwurzelsuppe

Farbige Pommes

Süss eingelegte Weinbergpfirsiche

Buntes Randen-Carpaccio

Blau-roter Kartoffelstock

Gefüllter Vincent

Puschlaver Pizzoccheri

Schwarzwurzel-Linsen-Orangensalat

Tomaten-Brotsalat mit geriebenem Geissenkäse

Mulligatawny mit Suppenhuhn

Spargel-Radiesli-Pasta

Gefüllte Kohlrabi

Baumspinat-Polenta

Radiesliblatt-Pesto

Radiesli-Spargel-Wähe

Schwarzwurzelblätter-Hirse

Antipasto mit farbigen Hornpeperoni

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Räben-Wedges mit Federkohl-Tzatziki

Schwarzwurzel-Linsen-Salat

Asiatische Suppe mit Federkohl und Sobanudeln

Palmkohl-Randen-Salat

Federkohl-Pasta

Schwarze Reisnudeln mit buntem Gemüse

3-farbige Spätzli

Stachys mit Federkohlrisotto

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Ofenkartoffeln mit Salsa Verde

Pastinakensuppe mit Safran

Sobanudeln mit Stangenbohnen

Stangenbohnen mit Polenta

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Minze und Zitrone

Ei-Kohlnest

Kerbelwurzelsüppchen mit Rosella Salz

Wurzelgemüse-Curry

Küttiger Rüeblisalat mit Zitrusfrüchten

Karottenstampf

Blauer Kartoffelsalat

Maluns mit Parli

Tagliatelle mit Nero di Toscana

Sauer eingelegtes Wintergemüse

Zweifarbiger Krautstiel-Salat

Ofenschlupfer mit Reinette und Rosinen

Haferwurzelknospen-Wähe

Herbstgitzi-Kotelettes

Minibratäpfel caramelisiert

Artischocken-Kardy-Salat

Puffbohnensprossen mit Champignons

Im Ofen gebackene Kürbishälften

Knabberbohnen

Stachys-Cocktail

Geröstete Haferwurzeln und Kerbelrüben

Pastinaken-Torte

Kardy-Suppe

Kabissalat, traditionell

Freiburger Topf

Wintertopf

Neuseeländer-Sandwich

Neuseeländer-Terrine

Belugalinsen auf Pastinakenmousse

Häfeli Chabis

Grüne Tomaten-Konfi

Tomaten-Guetzli

Roter Maiskuchen

Wollschwein-Schmalz

Ziegenfleisch Gyros

Eingelegte Zucchetti costata romanesco

Gefüllte Peperoncini Eros

Stachelbeeren Chutney süss-sauer

Guriner Raaftschi Variationen

Topinambur-Gratin

Roher Fenchelsalat

Buschbohnen-Gemüse mit getrockneten Tomaten

Gedämpfte Stachys

Petersilienwurzel-Suppe

Federkohl-Püree

Forellenschluss-Salat mit pochiertem Ei

Rauchwürstli im Capunsteig auf rotem Mangold-Gemüse

Federkohl-Suppe

Violetter Rahm-Federkohl

Topinamburgeschnetzeltes an Currysauce

Federkohl-Pfanne

Stangensellerie mit Apfel

Ziegenkäse in Baumnüssen

Zucchetti-Aubergine-Röllchen

ProSpecieRara-Gemüsetopf

Gratinierte Stachys

Gelbe Tomatensuppe

Stachys in Sosse

Gebratene Stachys

Kalte Kartoffelsuppe

Wirzauflauf

Flammkuchen mit Etagenzwiebeln

Lauwarme Haferwurzel

Gartenampfer-Rahm-Sauce

Topinambursalat

Gedämpftes Wurzelgemüse

Tomaten-Ziegenkäse-Häppchen

Stachys süss-sauer

Gebhards Mangoldroulade

Gartenmelde-Kartoffelstrudel

Eingelegte Perlzwiebeln

Steirischer Käferbohnensalat

Waldviertler Mohnzelten

Caramel-Pastinaken

Apfelsoufflé

Thurgauer Süssmostcrème

Äpfel im Strudelteig

Lozärner Nidelöpfel

Gekochte Apfelcrème

Öpfelchrauschi

Sauerteigbrot

Sauerkraut

Guter-Heinrich-Essig