Birnen-Teigtaschen

Consigli

-> Die üblicherweise verwendeten Sorten sind die „Birne Marlioz“, die "Birne Loup“ und die „Birne Livre“. -> Der Mürbeteig ist typisch für Genf, in Frankreich wird meist der Blätterteig verwendet. -> Da die Zubereitungszeit für die gebackene Masse 3 Stunden beträgt, lohnt es sich, eine gute Menge herzustellen. Überschüsse lassen sich wie Marmelade aufbewahren.