Blauetikett Rouge
Arroche des jardins
En savoir plusStrudel de pommes de terre à l'arroche
Ingrédients
Arroche rouge de jardin
Pommes de terre (type de cuisson B)
Oignon
Fromage de brebis
Pâte à strudel
Préparation
Faites revenir les oignons, ajoutez l'arroche lavé et coupé à la taille désirée et faites légèrement revenir. Ajouter des petits morceaux de pommes de terre cuites et du fromage de brebis.
Enveloppez le tout avec la pâte à strudel et faites-le cuire au four.
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Handbuch Samengärtnerei
Astuces
Les feuilles d'arroche, en cuisant, transmettent leur couleur à l'eau ou aux autres légumes qui sont cuits ensemble : de cette façon on peut « teindre » les sauces en rose.