Décrite en 1886 par Vilmorin. Racine au fort volume, tout à fait arrondie à son extrémité, de 12 à 18 cm de long. Bonne conservation. Adaptée aux sols lourds, grande productivité. Très fine de goût, juteuse et sucrée.
Carotte
Daucus carota
La carotte a probablement été développée à partir de croisements entre la carotte sauvage méditerranéenne blanche et la carotte sauvages pourpre ou jaune en provenance d'Afghanistan. Jusqu'au 19e, les différentes variétés de couleur coexistaient , elles ont été remplacée au 20e par les carottes orange. Les variétés actuelles sont généralement des hybrides F1.
GE-1052
Rouge demi-longue de Chantenay
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos sur la culture
Exigences
La carotte préfère les sols sablonneux, mais se cultive dans tous les sols pour autant que ceux-ci soient perméables et ne durcissent pas après la pluie. Le sol doit être préparé profondément.
Distance de plantation
30 - 45 x 10 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Semer tard les variétés précoces (juin) et tôt les variétés tardives (début mai). En automne les porte-graines doivent être mûrs comme si ils allaient être consommés. S’ils sont déjà trop mûrs, il devient difficile de les sélectionner. Récolter les carottes le plus tard possible. Raccourcir le feuillage à 3-5 cm. Attention à ne pas abimer la naissance des feuilles. Stocker dans un endroit humide (hygrométrie 90%) et frais (1-3°C). Replanter mi-mars. Bien arroser, protéger du soleil (toile) et protéger des limaces ! Placer les racines de manière à ce que seule la base des feuilles de la carotte sortent de terre et que les racines soient enterrées solidement et bien à la verticale. Butter par la suite. Maintenir les plantes en fleur par des ficelles tendues afin qu’elles ne tombent pas.
Exigences
La carotte préfère les sols sablonneux, mais se cultive dans tous les sols pour autant que ceux-ci soient perméables et ne durcissent pas après la pluie. Le sol doit être préparé profondément.
Distance de plantation
30 - 45 x 10 cm
Nombre minimum de porte-graines
60
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Entre les différentes variétés de la même espèce et avec les souches sauvages.
Distance d’isolement
de 100 à 150 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les graines sont mûres lorsque les ombelles virent au brun. Les premières ombelles qui poussent sur les tiges principales donnent les meilleures graines ! Les récolter une à une aux ciseaux et terminer le séchage dans un endroit sec et bien ventilé. Les graines de carotte murissent sur une période longue, il faut donc récolter régulièrement. Ne pas récolter les ombelles secondaires. Lorsqu'elles sont sèches, battre les ombelles avec précaution dans un sac en toile. Frotter les graines entre les mains dans le sac pour ôter les poils (« barbes ») qui les recouvrent. Eliminer les déchets en les passant au tamis.
Faculté germinative en année
2
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
Gärtnerei Homatt
AG Bio Gartenshop Luzern
Patrick Biedermann
Burgerstrasse 17
6003 Luzern
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil
basse altitude, moyenne altitude
jardin
léger, moyen, lourd
humide / frais
rouge , orange
blanc
cuire au four, mijoter, cru, faire cuire, cuire à la vapeur