Tarte flambée (Flammkuchen) aux oignons à étage

100g de pâte à pizza
Env. 10 oignons à étage
4 tomates confites dans de l'huile
1 dl de crème aigre
Un peu de thym frais
Beurre
Sel, poivre

Etaler la pâte aussi fine que possible. La déposer sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé. Préparer les oignons, les couper en fines tranches et les faire frire à la poêle dans peu de beurre. Mélanger dans un bol les tomates coupées en lanières, la crème aigre et le thym et assaisonner. En badigeonner la pâte et la cuire 8-15 minutes au milieu du four à 200° C.
Servir en entrée ou comme plat principal avec une salade.