Variété reçue de l’Agroscope de Wädenswil ZH. Il y a déjà des décennies qu’il conserve ce crosne, en culture in vitro exempte de virus.
Crosne
Stachys affinis
Cette espèce est connue depuis le 14e en Chine et a été introduite en Europe au 19e. Les tubercules lavés sont consommés frits comme plat d'accompagnement ou crus dans les salades. Leur goût est fort mais agréable. Cette plante peut devenir envahissante et sa culture doit être contrôlée.
GE-1160
De Wädenswil
Philipp Holzherr
Philipp Holzherr
Infos sur la culture
Exigences
Platzhalter Standort Produktion französisch Knollenziest
Distance de plantation
50 x 20 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Plantez les tubercules directement à partir du mois de mars, à une profondeur de 8 à 10 cm. Les plantes sont vivaces et peuvent être laissées pendant deux ans maximum, puis le sol se fatigue. Récoltez les tubercules chaque année, sinon les plantes seront en concurrence les unes avec les autres.
Exigences
Platzhalter Standort Produktion französisch Knollenziest
Distance de plantation
50 x 20 cm
Nombre minimum de porte-graines
15
Hybridation
Pas de danger. Chez nous, le crosne ne fleurit que dans de très rares cas.
Distance d’isolement
-
Type de propagation pour la conservation
tubercule
Obtention des semences/plants
La propagation est principalement végétative, utilisant des tubercules qui sont laissés dans le sol pendant l'hiver (rustique). Il est préférable de les faire hiverner sur place, à l'extérieur, afin qu'ils recommencent à germer à la fin du mois de mars ou au début du mois d'avril. Les tubercules trouvent dans le sol les meilleures conditions pour un stockage à long terme. Ils peuvent ensuite être récoltés selon les besoins pendant la période de culture. Dans la cave, ils sont mal conservés ; ils ont besoin d'une forte humidité pour ne pas se dessécher.
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| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fiche descriptive
pérenne
plein soleil, mi-ombre
basse altitude, moyenne altitude
jardin, balcon
léger
humide / frais
blanc
cru, conserver, rôtir, faire cuire, cuire à la vapeur