Roulade de radis

Radis ‘Rond Noir d'Hiver'
Fromage frais
Poivre de Tasmanie
Cure-dents

Tranchez finement le radis non épluché (max. 1 mm) et faites blanchir les tranches dans de l'eau salée pendant 2 à 3 minutes.
Trempez-les ensuite sous l'eau froide.
Placez une portion de fromage frais au centre des tranches de radis maintenant froides sur toute la longueur.
Enroulez les tranches et fixez-les avec un cure-dent.
Dressez les rouleaux et saupoudrez-les de poivre de Tasmanie.