L’épinard ‘Première récolte’ ne porte pas son nom par hasard. En février déjà, il nous fournit de la verdure fraîche. Avant que les grandes récoltes d'été ne commencent à la fin du mois de juin, la fraise ‘Fée de Pâques’, le radis ‘National’, le chou-rave ‘Blaro’ et bien d'autres favoris du printemps comblent la période dite « de soudure », où il ne pousse pas encore grand-chose dans le jardin. Le haricot à rames 'Blauhilde', la poire ‘Doyenne de Juillet’ et la bette ‘Feurio’ ne sont qu'une petite sélection de l'abondance estivale et automnale, qui est merveilleusement représentée sur notre nouveau poster de saisonnalité et fournie avec des informations sur leur période de disponibilité. Et, bien sûr, personne ne doit recourir à des produits importés de loin en hiver : La scorsonère ‘Racine Pivot Noir Hoffmans’, le chou ‘Haut Frisé Rouge’ et la pomme ‘Cloche’ poussent dans nos jardins et sont présentés avec 25 autres variétés pour l'hiver.
Vous pouvez commander le poster de saisonnalité gratuitement ici. Il fait partie de notre projet de sensibilisation à la nutrition saisonnière, car le label ProSpecieRara ne représente pas seulement les anciennes variétés fixées, mais aussi la production locale et de saison. Vous en découvrirez plus sous www.prospecierara.ch/favoris-de-saison.
