Forme des rosettes de taille moyenne, avec des feuilles arrondies, plutôt trapues. Variété d’entretien facile et de bon rapport. Salade à fine saveur de noisette.
Mâche
Valerianella locusta
La mâche, proche parente de la valériane, pousse chez nous à l’état spontané. Son origine est mal connue, probablemnet méditerranéenne. On cultivait déjà la mâche au Moyen Âge et elle est connue depuis très longtemps comme plante compagne de nos jardins ("mauvaise herbe"). Bien qu'il existe une grande diversité de formes, on ne rencontre communément aujourd'hui qu'un choix limité de variétés vertes. L'ensemencement se fait de préférence en août/début septembre.
GE-713
Küttigen
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos sur la culture
Exigences
La mâche est facile à cultiver. Elle préfère les sols moyens et riches en humus.
Distance de plantation
Semer en lignes distantes de 15 - 20 cm.
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: généralement en automne, de mi-septembre à mi-octobre. Le semis doit se faire à une profondeur de 1 à 1,5 cm.
Durant l’hiver, la mâche pousse pendant les périodes de temps doux et peut se récolter à tout moment. En cas de fortes gelées, il faut recouvrir les plantes de litières ou de paillassons.
Exigences
La mâche est facile à cultiver. Elle préfère les sols moyens et riches en humus.
Distance de plantation
25 x 10 cm
Nombre minimum de porte-graines
2 m2
Mode de fécondation
auto- et allogame (insectes)
Hybridation
Entre les différentes variétés à proximité car il est souvent visité par des insectes.
Distance d’isolement
30-50 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les graines sont mûres lorsqu’elles commencent à tomber lorsqu’on tapote légèrement l’infrutescence. Il faut alors couper délicatement la plante et la mettre à sécher. On extrait ensuite les graines en secouant le pied sec, puis on élimine les déchets au tamis.
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fiche descriptive
anuelle, biannuelle
plein soleil, mi-ombre
basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
jardin, balcon
moyen
humide / frais
vert
blanc, bleu
cru