Commercialisé depuis 1914. Forme une pomme grande, ronde aplatie, bleu violet, à la chair fine et très serrée, d'excellente qualité, même à un état de développement assez avancé. Variété tardive, appréciée pour la consommation d'automne. Arrachée en octobre, avant que la racine ait pris son complet développement, elle se conserve parfaitement pendant une bonne partie de l'hiver en cave.
Synonymes: Mammuth, Goliath, Géant d'hiver
Chou – Chou-rave
Brassica oleracea var. gongylodes
La famille du chou est l'une des rares cultures légumières originaired'Europe. Le chou sauvage est une plante vivace discrète qui pousse dans diverses régions côtières d'Europe. Les zones d'origine sont isolées les unes des autres. Par cet isolement, des mutations spontanées et différents critères de sélection, l'homme a créé différentes formes de culture.
On sait peu de chose sur l'origine du chou-pomme. Il est sûrement déjà connu au 16e, en Europe. Sa culture s'est généralisée au 19e. Le chou pompéien des Romains en est vraisemblablement le précurseur. La partie comestible est la base de la tige, qui enfle pour former, juste au-dessus du niveau du sol, une pomme similaire à la betterave. Grâce à sa courte durée de végétation, le chou-pomme est l’un des premiers légumes printaniers. Il peut facilement précéder ou suivre une autre culture, ou servir de culture intercalaire. Il existe des variétés blanches et des bleues, ainsi que des variétés de printemps et d'été.
GE-3098
Lardé bleu
Regina Petraschke
Regina Petraschke
Regina Petraschke
Infos sur la culture
Exigences
terres fertiles, légères et bien humides.
Distance de plantation
30 x 30 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stockage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: dès février jusqu’en juillet. Les variétés violettes sont plus rustiques et les variétés blanches plus précoces.
Exigences
terres fertiles, légères et bien humides.
Distance de plantation
30 x 30 cm
Nombre minimum de porte-graines
60
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Très grand entre les sous-espèces, les variétés et les souches sauvages. Il est recommandé d’isoler les porte-graines sous un voile non tissé.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les siliques (fruits) ont tendance à s’ouvrir d’elles-mêmes. Il faut donc récolter les tiges à graines à la rosée du matin lorsque les siliques sont passées au jaune ou au brun, puis on les met à sécher sur une bâche, dans un endroit très ventilé. Lorsque tout est bien sec, on fait éclater les siliques, puis on tamise les graines.
Faculté germinative en année
4
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
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Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil
basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
jardin, balcon
moyen
humide / frais
violet, vert
mijoter, cru, congeler, cuire à la vapeur