Variété décrite pour la première fois en 1942. A été par la suite sélectionnée par Sativa pour une culture pérenne. Variété tardive et productive. Bulbe volumineux, très serré. Feuillage au port droit. A protéger du gel dès octobre.
Fenouil – Fenouil bulbeux
Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. azoricum
Le fenouil sauvage est originaire de la région méditerranéenne, de l'Asie centrale, de l'Asie proche et centrale et du Népal. L'origine du fenouil potager n'est pas plus connue que son origine probable : l'Italie. Par conséquent, le fenouil potager est aussi appelé fenouil de Florence. En Europe centrale, c'est une plante de culture très récente. Elle a connu une renaissance avec la diffusion de la cuisine italienne.
Le fenouil est originaire de Chine, du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Très répandu en Italie, le fenouil fut introduit en Suisse, puis au nord de l'Europe durant le Moyen Age par les moines bénédictins. Depuis la 2ème guerre mondiale, le fenouil est cultivé dans toute la Suisse. On distingue les variétés de printemps et d'automne.
GE-1641
Perfektion
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
ProSpecieRara
Infos sur la culture
Distance de plantation
30 x 30 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Distance de plantation
30 x 30 cm
Nombre minimum de porte-graines
60
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Avec des variétés de la même espèce, le fenouil aux épices et le fenouil sauvage.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
Graine
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Artha Samen AG
Schwand 3
3110 Münsingen
031 741 77 44
www.arthasamen.ch
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
Association Les Artichauts
Serres du Parc Beaulieu
Rue Elisabeth-Baulacre 3
1202 Genève
info(at)artichauts.ch
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
info(at)saemereien.ch
www.saemereien.ch
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Chutzegarte
Franziska Vollenwyder-Kolb
Chutzenstrasse 2
3047 Bremgarten b. Bern
info(at)chutzegarte.ch
www.chutzegarte.ch
Neuhof ∙ Gärtnerei
Pestalozzistrasse 100
5242 Birr-Lupfig
056 464 25 55
gaertnerei(at)neuhof.org
https://neuhof.org/neuhof-betriebe/neuhof-gaertnerei/
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil
basse altitude
jardin
moyen
humide / frais
vert , blanc
jaune
mijoter, cru, cuire à la vapeur