Nell’ambito del cibo da strada, Street Food Village si è impegnato a portare avanti una riflessione etica basata su una proposta locale e sostenibile intavolando una collaborazione con ProSpecieRara.
Il risultato è l’Hamburger Raro del team di OttoStar con carne di bovino grigio retico, verdure ProSpecieRara di stagione e pane al mais Rosso del Ticino.
Lo troverete al mercato delle piantine di Lugano e nei seguenti eventi: il 13 aprile allo Street food village di Caslano, il 1. maggio a Locarno e il 25 maggio a Chiasso (in caso di pioggia rinviato al 1. giugno).
