Saveur de cresson des fontaines. Riche en vitamine C. Recommandé pour une culture d'hiver. Peut aussi être récolté en pleine terre. On utilise l'herbe fraîche pour l'assaisonner des crudités ou des salades. De plus grandes quantités peuvent être cuites à l'étuvé, avec un peu de beurre.
Barbarée
Barbarea vulgaris
La Barbarée, aussi appelée Herbe de Sainte-Barbe, pousse à l'état sauvage dans presque toute l'Europe.C'est une plante sauvage bisannuelle, qui préfère les zones humides, riches en humus et ombragées. La forme cultivée a de plus grandes feuilles.
KR-1632
Cresson d'hiver Sativa
Nicole Egloff
Nicole Egloff
Sativa Rheinau
Infos sur la culture
Distance de plantation
20 x 5 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Infos sur la multiplication
Culture
Semis en ligne en juillet/août. Semez dans des zones humides et ombragées pour l'hivernage. Maintenez sans mauvaises herbes.
Distance de plantation
20 x 5 cm
Nombre minimum de porte-graines
2 m2
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Hybridation avec les barbarées suavages.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
La floraison commence à se former à partir du mois d'avril de la deuxième année. Dès le début de l'été, les gousses sèches peuvent être récoltées avant qu'elles n'éclatent. Séchez les gousses puis battez-les une surface molle car les graines sont facilement endommagées.
Faculté germinative en année
4
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
info(at)saemereien.ch
www.saemereien.ch
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil, mi-ombre
basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
jardin, balcon
léger, moyen, lourd
humide / frais
jaune
cru, cuire à la vapeur