Les graines de "Chénopode bon-Henri" proviennent du Jardin botanique de Fribourg. C’est de là qu’elles sont arrivées à la fin des années 1980. Les plantes individuelles forment de grandes touffes et peuvent rester jusqu’à 10 ans au même endroit lorsque les conditions sont idéales. Les feuilles peuvent être récoltées au stade juvénile et jusqu’à la floraison. Lorsque la plante est jeune, on peut manger les feuilles crues en salade, plus tard en épinards ou mélangées à d’autres légumes-feuilles.
Chénopode bon-henri
Blitum bonus-henricus
Certainement originaire de l'est de la région méditerranéenne. Le chénopode bon-henri compte parmi les légumes feuilles tout comme l'épinard. Cette dernière l'a remplacé à partir de son apparition dans les jardins particuliers au Moyen-Âge. C'est une plante anthropophile qui pousse à proximité des habitations.
GE-2146
Chénopode bon-henri
ProSpecieRara
ProSpecieRara
Beatrice Hurni
Susanna Ochsner
Infos sur la culture
Exigences
Plante peu exigeante mais préférant les sols riches et les lieux bien ensoleillés.
Distance de plantation
50 x 50 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Semis direct au printemps ou en automne. Les semis d'automne lèvent mieux et de manière plus sûre. La germination peut durer très longtemps. Éclaircir lorsque semé trop densément.
Exigences
Plante peu exigeante mais préférant les sols riches et les lieux bien ensoleillés.
Distance de plantation
50 x 50 cm
Nombre minimum de porte-graines
2 m2
Mode de fécondation
allogame (vent)
Hybridation
Avec les autres variétés et les chénopodes bon-henri sauvages.
Distance d’isolement
100 m
Type de propagation pour la conservation
graine, racine/rhizomes
Obtention des semences/plants
Les graines peuvent être récoltées à partir de la deuxième année. Laisser monter en graine et couper les infrutescences en automne puis les laisser sécher dans la maison. Une fois sèche, les battre et trier les graines. Les plantes sont pérennes et peuvent également se multiplier par division de racine.
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fournisseur commercial
Die Erlebnisgärtnerei
Martin Dietwyler
Haselweg 3
5235 Rüfenach AG
056 284 15 70
www.dieerlebnisgaertnerei.ch
Sortengarten Peter Ochsner
Herr Peter Ochsner
Hechlensteg 261
9410 Heiden
071 890 06 04
www.sortengartenpeterochsner.com
Eulenhof Staudengärtnerei
Herr Konrad Hilpert
Schützenstrasse 1
4313 Möhlin
061 851 34 16
konrad.hilpert(at)eulenhof-stauden.ch
www.eulenhof-stauden.ch
Biogärtnerei & Naturgärten Neubauer GmbH
Lenzenhausstrasse 9
8586 Erlen
071 648 13 32
www.neubauer.ch (Online-Shop)
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil, mi-ombre
basse altitude, moyenne altitude
jardin, balcon
moyen
humide / frais
vert
mijoter, cru, faire cuire, cuire à la vapeur