Les graines de l’"Erdbeerspinat" sont arrivées chez ProSpecieRara en 2004 en provenance de Visperterminen (VS). Il s’agit probablement d’une sélection provenant d’Allemagne. L’épinard-fraise se distingue par ses diverses possibilités d’utilisation. Les feuilles dentelées creuses, d’un vert intense, peuvent être consommées crues. Les feuilles prennent une saveur plus prononcée à la cuisson. Les baies sont également comestibles ou peuvent servir de décoration. Par ses couleurs, la plante peut aussi embellir un carré de jardin.
Épinard fraise
Chenopodium foliosum
Plante sauvage annuelle ou bisannuelle, qui faisait autrefois l'objet de cueillette. Les feuilles vertes peuvent être consommées comme un substitut de l'épinard, de même que les fruits rouges qui sont décoratifs, mais le goût fade.
GE-1465
Epinard fraise
Claire Geiser
Barbara Moser WSL
Kathrin Schäppi
Infos sur la culture
Exigences
Peut être cultivé dans tous les terrains.
Distance de plantation
20 x 10 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
A semer en place de mars à avril ou d'août à septembre. Les feuilles peuvent être récoltées trois mois après le semis.
Exigences
Peut être cultivé dans tous les terrains.
Distance de plantation
20 x 10 cm
Nombre minimum de porte-graines
2 m2
Mode de fécondation
allogame (vent)
Hybridation
Avec les autres variétés, resp. provenance de la même espèces.
Distance d’isolement
100 m
Type de propagation pour la conservation
Graine
Obtention des semences/plants
Laisser les fruits rouges sur la plante jusqu'à ce qu'elle commence à se faner. Mettre les fruit dans un verre avec un peu d'eau et les réduire doucement en purée avec un mixer. Laver les graines et laisser sécher.
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fournisseur commercial
Artha Samen AG
Schwand 3
3110 Münsingen
031 741 77 44
www.arthasamen.ch
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Fiche descriptive
anuelle
plein soleil, mi-ombre
basse altitude, moyenne altitude
jardin, balcon
léger, moyen, lourd
humide / frais
vert , rouge
l'ensemble
décoration, cuire à la vapeur