À l’origine, elle vient d’Italie, probablement de la région de Florence. Les plantes atteignent plus d’un mètre de hauteur et produisent des fruits ovales ronds à sphériques, de la taille d’une balle de tennis, de couleur rouge-violet. Le goût se concentre sur les herbes et la douceur, avec une certaine dose d’amertume.
Aubergine
Solanum melongena
L'aubergine est originaire d'Asie. Elle aime beaucoup la chaleur et ne supporte pas les nuits fraîches. Les variétés originales ont souvent des pédoncule et des sépales épineux. À semer au début mars. La suppression de la première floraison favorise la nouaison.
GE-100717
Violette de Florence
Mira Langegger
Mira Langegger
Sina Sohneg
Infos sur la culture
Exigences
Doit être placée dans l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé du jardin ou sous abris. Exigence moyenne.
Distance de plantation
120 x 50 cm ou 80 x 70 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
A semer de mars à avril pour la préparation de plantons. Repiquer après 2-3 semaines. Mettre en place à partir de la fin de mai. Les plantes doivent être tuteurées. Les premières fleurs doivent être supprimées, pour favoriser la formation de fruits. Il est aussi nécessaire de secouer les fleurs pour favoriser la pollinisation. Ne laisser que deux fruits par branche.
Exigences
Doit être placée dans l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé du jardin ou sous abris. Exigence moyenne.
Distance de plantation
120 x 50 cm / 80 x 70 cm
Nombre minimum de porte-graines
10
Mode de fécondation
auto- et allogame (insectes)
Hybridation
Avec les autres variétés d'aubergine.
Distance d’isolement
100 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les graines sont mûres après le changement de couleur du fruit: les fruits blancs deviennent jaune doré, les fruits violets brunissent et les fruits verts deviennent jaune-vert. Si les fruits ne mûrissent pas à l'extérieur, ils peuvent être conservés dans un endroit chaud jusqu'à ce que la couleur change. Grattez les graines avec une cuillère à café et rincez-les à l'eau. Laissez les graines sécher dans un filtre à café.
Faculté germinative en année
4
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
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Fiche descriptive
anuelle
plein soleil
basse altitude
jardin
moyen
humide / frais
blanc
violet
lilas/violet
cuire au four, mijoter, faire cuire, cuire à la vapeur