Diese Sorte ist seit 1908 auf dem Markt. Sie ist die älteste, bekannteste Wurzelpetersilie. Wurzel keilförmig, mittellang, gleichmässig zur Spitze verjüngt. Kopf abgerundet bis keulig verdickt. Guter Ertrag.
Petersilie – Wurzelpetersilie
Petroselinum crispum var. tuberosum
Der Ursprung der wilden Petersilie ist nich sicher belegt, er liegt vermutlich im Mittelmeergebiet oder in Westasien. In vielen Gebieten Europas ist die Petersilie aus Hausgärten verwildert. Wurzelpetersilie wurde bereits im Alterum genutzt, durch die Römer sie auch nördlich der Alpen. Im deutschsprachigen Raum wichtiges Suppengemüse.
Im Alltagsgebrauch hat sich mancherorts der Name «Wurzelpetersilie» als Gegenpart zur Blatt-Petersilie eingebürgert. In der Botanik ist die Bezeichnung offiziell «Knollen-Petersilie» oder «Petersilienwurzel». Die Pflanze sieht aus wie gewöhnliche Petersilie, hat aber eine verdickte, essbare Wurzel. Das Kraut kann ebenfalls verwendet werden.
GE-82
Halblange
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos zum Anbau
Anbau
Direktsaat April/Mai. Nur auf Beeten mit geringem Unkrautdruck säen. Die Samen brauchen bis zu 3 Wochen bis sie keimen und brauchen in dieser Zeit eine gute und gleichmässige Wasserversorgung. Frei von Unkraut halten, sie wächst langsam und unregemässig. Ernte August bis November.
Anspruch
Sonnig, feucht, nicht frostgefährdeter, tiefgründiger nicht zu schwerer Boden. Fruchtfolge beachten!
Pflanzabstand
30 x 5 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Die zweijährigen Pflanze werden zwischen April und Ende Juli ins Freiland gesät. Ev. die Samen vor der Aussaat in 20°C Wasser vorquellen lassen.
Anspruch
Sonnig, feucht, nicht frostgefährdeter, tiefgründiger nicht zu schwerer Boden. Fruchtfolge beachten!
Pflanzabstand
30 x 5 cm
Mindestanzahl Samenträger
20-30
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzung mit anderen Blatt- und Wurzelpertersiliesorten. Sehr selten mit Sellerie.
Isolationsdistanz
100 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Wurzeln Mitte November vorsichtig ausgraben und im feuchten Sand oder leicht feuchten Hobelspähnen (Kleintierstreu) im kalten Keller überwintern. Mitte März die schönsten Wurzeln auf ca. 30 x 25 cm auspflanzen. Die reifen Dolden rasch ernten und nachtrocknen lassen. Samen von den Dolden reiben und mit Sieb nachreinigen.
Keimfähigkeit in Jahren
2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
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Gärtnerei Homatt
AG Bio Gartenshop Luzern
Patrick Biedermann
Burgerstrasse 17
6003 Luzern
041 496 00 90
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www.homatt.ch
Steckbrief
zweijährig
vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten
mittel
feucht/frisch
weiss
gelb
Garen, Rohgenuss, Einmachen, Braten, Dämpfen