Genfer Züchtung dieses leichtkopfigen Herbstkohls. Früher gab es mehrere Stämme dieses mittelgrossen Kohls mit feinen, stark gekrausten Blättern ohne grobe Rippen. Sehr kurzer Stiel (Fäulnisrisiko in feuchten Regionen). Aussergewöhnlich fein im Geschmack.
Kohl – Wirz
Brassica oleracea var. sabauda
Die Familie der Kohlgewächsse ist eine der wenigen Gemüsekulturen, deren Urahnen in Europa zuhause sind. Der wilde Kohl ist eine unscheinbare, mehrjährige Pflanze, die an verschiedenen Küstengebieten Europas vorkommt. Die Ursprungsgebiete sind voneinander isoliert. Durch diese Isolierung, spontane Mutation und durch unterschiedliche Auslesekriterien hat der Mensch verschiedengestaltige Kulturformen geschaffen.
Wirz gehört mit Weiss- und Rotkohl zu den Kopfkohlen und unterscheidet sich von diesen lediglich durch seine krausen Blätter.
GE-694
A Pied Court de Plainpalais
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
ProSpecieRara
Marianna Serena
Infos zum Anbau
Anbau
Vorkultur Februar bis Ende Mai, Direktsaat ab April. Vorkultur Winterwirsing im Juni. Auspflanzen Winterwirz Juni/Juli. Ev. Kulturschutznetz gegen Kohlweissling anbringen. Kohlpflanzen sind Starkzehrer und brauchen kräftige Kompost- oder Stallmistdüngung. Für einen gut belüfteten Boden diesen regelmässig lockern und mulchen. Unbedingt Fruchtfolge ermöglichen! Anbaupause von drei Jahren einhalten.
Anspruch
Kohlpflanzen sind Starkzehrer und brauchen im ersten Jahr kräftige Kompost- oder Stallmistdüngung. Unbedingt Fruchtfolge einhalten!
Pflanzabstand
50 x 50 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Die Kopfkohlarten sind zweijährig, blühen also im zweiten Jahr. Jungpflanzen nicht zu tief und nicht zu flach setzen. Gute Düngung mit Kompost oder Stallmist! Wisting ist winterfester als kopfbildende Kohlarten und hält auch tiefe Minustemperaturen aus. Überwinterung im Freiland.
Anspruch
Kohlpflanzen sind Starkzehrer und brauchen im ersten Jahr kräftige Kompost- oder Stallmistdüngung. Unbedingt Fruchtfolge einhalten!
Pflanzabstand
50 x 50 cm
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Sorten dieser Art und allen anderen Kohlformen dieser Art: Rotkohl, Weisskohl, Grünkohl, Wirz, Kohlrabi, Broccoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Zierkohl.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die Köpfe im zeitigen Frühjahr mit zwei kreuzförmig geführten Schnitten über den Pol des Kopfes so präparieren, dass sich die Blütenstände entwickeln können. Vorsicht: nicht zu tief schneiden. Die Samen sind erntereif, wenn sich die Schoten gelbbraun verfärben. Ernte der einzelnen Äste in mehreren Durchgängen. Auf einem Tuch an einem gut gelüfteten und trockenen Ort nachgetrocknen. Die Schoten sind druschreif wenn sie zwischen den Fingern leicht brechen.
Keimfähigkeit in Jahren
4
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
Association Les Artichauts
Serres du Parc Beaulieu
Rue Elisabeth-Baulacre 3
1202 Genève
info(at)artichauts.ch
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
info(at)saemereien.ch
www.saemereien.ch
Semences de Pays
Serres de Belle-Idée
Chemin du Petit-Bel-Air 2
1225 Chêne-Bourg
076 361 23 89
www.semencesdepays.ch/
Steckbrief
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