Die Sorte stammt aus Deutschland und ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Die Sorte ist mittelstark wachsend. Sie dient auch zur Befruchtung anderer Sorten. Die Sorte bringt reiche Erträge. Die Frucht ist rundlich, mittelgross mit süssem und intensivem Geschmack. Die Ernte ist je nach Lage von September bis Oktober. Sie wird roh gegessen oder dient gemahlen bzw. geröstet als Beigabe zu süssen oder pikanten Gerichten.
Haselnuss und Hybriden – Haselnuss
Corylus avellana et hybr.
Die Haselnuss (Corylus avellana) aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae) dürfte die älteste bei uns beheimatete Obstart sein. Vor etwa 7000 Jahren besiedelte die Hasel mit der Eiche zusammen ganz Skandinavien und bildete auch grossflächige Bestände. Diese sogenannte Haselzeit ist gleichbedeutend mit der höchsten Kulturstufe der Steinzeit. Mit dem Einzug einer kälteren Periode endete vor etwa 5500 Jahren die Haselzeit. In der Folge wurde diese Waldformation in südlichere Gebiete verdrängt.
Die gewöhnliche Haselnuss (Waldhasel) ist in ganz Europa anzutreffen. Durch Auslese entstandene Sorten stammen aus dem 19. Jh.
Der weitgehend frostresistente Strauch liefert nur in sonnigem, mildem Klima befriedigende Erträge. Er benötigt nährstoff- und humusreiche, genügend feuchte Böden.
OB-34544
Gunslebert
André Besimo
André Besimo
André Besimo
Ramon Reimann
Ramon Reimann
Ramon Reimann
Ramon Reimann
Ramon Reimann
Isabelle Dominé
Isabelle Dominé
Infos zum Anbau
Anbau
Ohne Veredelung auf die Baumhasel mit sehr wenigen Stockausschlägen und regelmässigen hohen Erträgen7. Sollte für den Anbau in höheren Lagen geeignet sein.9 Für industrielle Verarbeitung nicht geeignet, dafür für den Verkauf als ganze Nuss.9 Gute Befruchtung durch die Sorten ‘Halle’sche Riesen’ und ‘Webbs Preisnuss’.2
Anspruch
Die Haselnuss ist eine Art Unterholz, doch fördern gute Lichtverhältnisse ihr Wachstum. Sie kann bis 1600 m Seehöhe angebaut werden (männliche Kätzchen erfrieren bei -8°C und weibliche bei -15°C). Die Hasel schätzt leichte, frische und und feuchte Böden, stellt aber nur geringe Ansprüche.
Pflanzabstand
4.5 x 4.5 m
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerung | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Es gibt keinen Unterschied zwischen dem Anbau zur Vermehrung und dem Produktionsanbau.
Pflanzen: Jungpflanzen vorzugsweise im Herbst anpflanzen.
Pflege: Auslichtungsschnitt im Winter vornehmen (älteste Äste im unteren Kronenbereich entfernen).
Anfang Frühjahr mit Kompost oder kompostiertem Mist düngen.
Wässern ist während der Wachstumsperiode vor allem für junge Bäume wichtig.
Phytosanitäre Pflege bei Bedarf.
Anspruch
Die Haselnuss ist eine Art Unterholz, doch fördern gute Lichtverhältnisse ihr Wachstum. Sie kann bis 1600 m Seehöhe angebaut werden (männliche Kätzchen erfrieren bei -8°C und weibliche bei -15°C). Die Hasel schätzt leichte, frische und und feuchte Böden, stellt aber nur geringe Ansprüche.
Pflanzabstand
4.5 x 4.5 m
Vermehrungsart
Wurzeln/Rhizome, Ableger/Absenker, Stecklinge/Risslinge, Veredeln
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die Haselnuss wird vegetativ vermehrt. Es gibt verschiedene Techniken zur Vermehrung (durch Absenker, Stecklinge, Teilung durch Wurzelschösslinge oder Propfen).
Bei der Verwendung von Stecklingen werden ca. 20 cm lange bleistiftdicke Endstücke von kräftigen Zweigen verwendet. Diese steckt man in ein Gemisch von Komposterde und Sand und hält sie bis zum Frühjahr feucht.
Bei der Verwendung von Absenkern besteht eine Technik darin, im Frühjahr einen Seitentrieb abzubiegen und halb einzugraben (mit Haken fixieren). Im Herbst kann man die Jungpflanze von der Mutterpflanze separieren und am gewünschten Ort einpflanzen.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
Glauser's Bio-Baumschule GmbH
Familie Ruedi & Therese Glauser
Limpachmatt 22
3116 Noflen
031 782 07 07
glauser(at)biobaumschule.ch
www.biobaumschule.ch
Nuss-Baumschule Gubler GmbH
Heinrich Gubler
Unterdorfstrasse 5
8507 Hörhausen
079 336 38 06
experte(at)nussbaeume.ch
www.nussbaeume.ch
Steckbrief
mehrjährig
vollsonnig, halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen, Höhenlagen
Hausgarten, Landwirtschaft
mittel
feucht/frisch, nass
Niederstamm, Naschhecke, Spindel, Strauch
braun
gelb
Backen, Rohgenuss, Rösten