Die Samen des „Erdbeerspinats“ kamen 2004 aus Visperterminen VS zu ProSpecieRara. Wahrscheinlich handelt es sich dabei um eine Selektion aus Deutschland. Erdbeerspinat zeichnet sich durch seine diversen Einsatzmöglichkeiten aus. Die schaufelförmigen intensiv grünen gezackten Blätter können roh verwendet werden. Die Blätter gewinnen an Geschmackstiefe beim Kochen. Die Beeren sind ebenfalls essbar oder als Dekoration nützlich. Die Pflanze insgesamt ist auch eine farbliche Bereicherung fürs Beet.
Erdbeerspinat
Chenopodium foliosum
Ein- oder zweijährige Wildpflanze, die früher gesammelt wurde. Die grünen Blätter können als Spinatersatz genossen werden, zudem auch die roten Früchte, die dekorativ, geschmacklich aber fad sind.
GE-1465
Erdbeerspinat
Claire Geiser
Barbara Moser WSL
Kathrin Schäppi
Infos zum Anbau
Anbau
Direktsaat im März bis April. Drei Monate nach der Aussaat können die Blätter geerntet werden. Licht fördert die Keimung.
Anspruch
Kein hoher Nährstoffbedarf, kann auf allen Böden angebaut werden.
Pflanzabstand
20 x 10 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Direktsaat im März bis April. Licht fördert die Keimung.
Anspruch
Kein hoher Nährstoffbedarf, kann auf allen Böden angebaut werden.
Pflanzabstand
20 x 10 cm
Mindestanzahl Samenträger
2 m2
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Wind)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Sorten resp. Herkünften dieser Art.
Isolationsdistanz
100 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die roten Früchte an der Pflanze belassen, bis sie zu welken beginnt. Die Früchte in ein Glas geben mit wenig Wasser und mit einem Mixer vorsichtig pürieren. Samen auswaschen und gut trocknen lassen.
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Kommerzielle Anbieter
Artha Samen AG
Schwand 3
3110 Münsingen
031 741 77 44
www.arthasamen.ch
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Steckbrief
einjährig
vollsonnig, halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten, Balkon
leicht, mittel, schwer
feucht/frisch
grün, rot
Gesamterscheinung
Dekoration, Dämpfen
Gute Salatbeigabe, die Stengel müssen je nach Geschmacksvorliebe gekürzt werden. Oder auch wie Spinat zubereiten.