Wurde in der Schweiz seit 1963 gehandelt. Nach Direktsaat im Juli die Köpfe auf sauberem Feld überwintern. Die noch nicht zu gross gewordenen Rosetten im Frühjahr ernten.
Zichorie – Rosetten- oder Kopfzichorie
Cichorium intybus var. foliosum
Die Gemeine Wegwarte, die im Sommer entlang von Wegen und Strassen mit ihren hübschen, blauen Blüten entzückt, ist der Vorfahre aller Kulturzichorien: Radicchio, Zuckerhut, Chicorée. Das Austreiben und Bleichen von Trieben des Chicorées wurde 1850 zufällig im Brüsseler Botanischen Garten entdeckt und dann weiterentwickelt. Wurzelzichorien wurden ab Ende des 18. Jh. in Deutschland und Österreich im grossen Umfang für Zichorienkaffee angebaut.
Die kältetoleranten Rosetten- oder Kopfzichorien werden als Nachkultur Ende Juni direkt ins Freiland gesät. Zuerst bilden sich lockere, meist grüne Blätter, welche im November auf 4-5 cm zurück geschnitten werden. Ab Februar/März beginnen sich die grünen oder roten Rosetten oder Köpfe zu bilden. In rauen Lagen Winterschutz mit Laub oder Vlies nötig.
GE-1315
Rossa di Verona
Anna Sidonia Marugg
Ramon Reimann
Elvira Eberhard
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos zum Anbau
Anbau
Frosthärte und Lagerfähigkeit je nach Sorte unterschiedlich.
Anspruch
Anspruchslos. Gut geeignet als Folgekultur nach Frühgemüse.
Pflanzabstand
30 x 30 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Überwinterung je nach Sorte im Freiland möglich. Sonst frostfrei im Kalthaus, Tunnel oder im Keller.
Direktsaat oder Setzlingsanzucht im Juli.
Anspruch
Anspruchslos. Gut geeignet als Folgekultur nach Frühgemüse.
Pflanzabstand
40 x 40 cm
Mindestanzahl Samenträger
30
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Sorten der Art Cichorium intybus und der Wegwarte. Endivie-Sorten (Cichorium endivia) können ebenfalls einkreuzen.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Saatgutgewinnung nach Überwinterung der Wurzelstöcke im 2. Jahr. Um vor Mäusen sicher zu sein, sollten sie in Kellern eingeschlagen werden. Bestimmung des richtigen Erntezeitpunkt verlangt grosse Aufmerksamkeit. Die erste Blütenphase bringt die vitalsten Samen. Daher die ersten reifen Samenkapseln laufend abernten oder die ganzen Samenständer abschneiden und unter Dach nachtrocknen. Die festen Früchte mit Walholz vorsichtig auswalken, damit die Samen frei werden. Danach mit Sieb und Wind reinigen.
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
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Homatt
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Neuhof ∙ Gärtnerei
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056 464 25 55
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Steckbrief
zweijährig
vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten
leicht, mittel
feucht/frisch
grün, schwarz, rot, braun, violett
lila/violett, blau
Rohgenuss