Der Mutterbaum dieser Herkunft steht auf einem Rebbaubetrieb in Steffisburg BE und ist über 150 Jahre alt. Reife Beeren sind schwarz und wurden früher zur Färbung des Weins verwendet. Heute werden die aromatischen Früchte frisch oder verarbeitet verzehrt.
Schwarze Maulbeere
Bei den Maulbeeren gibt es drei verschiedene Arten. Die Weisse Maulbeere (Morus alba), deren Blätter für die Aufzucht von Seidenraupen verwendet werden und aus China stammt. Bei der Schwarzen Maulbeere (Morus nigra), welche vermutlich aus Südwestasien stammt, sind die dunklen, angenehm würzig schmeckenden Beerenfrüchte von Bedeutung. Der Ursprung der Roten Maulbeere (Morus rubra) liegt in Nordamerika. Sie ist verträgt rauhere Klimaverhältnisse als die beiden andern Maulbeerarten. Maulbeerbäume können ein Alter von über 200 Jahren erreichen.
Schwarze aus Steffisburg
Infos zum Anbau
Anbau
Pflanzen: Wurzelnackte Pflanzen werden zwischen November und März gepflanzt, eingetopfte Bäume können das ganze Jahr über gepflanzt werden.
Pflege: Schnitt nicht unbedingt notwendig.
Anfang Frühjahr mit Kompost oder kompostiertem Mist düngen.
Wässern während der Wachstumsperiode ist vor allem bei jungen Bäumen wichtig.
Mäusebekämpfung: Regelmässiges Mähen unter der Baumkrone, aktive Bekämpfung von Nagern mittels Fallen oder Begasung.
Phytosanitäre Pflege bei Bedarf.
Anspruch
Die Schwarze Maulbeere schätzt sonnige, warme und geschützte Standorte. Sie gedeiht gut auf leichten und trockenen, sogar steinigen Böden.
Pflanzabstand
2-3 x 2-3 m
Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lagerung |
Infos zur Vermehrung
Anbau
Vermehrung zu privaten Zwecken oder zur Produktion von Kleinmengen entspricht dem Produktionsanbau.
Pflanzen: Wurzelnackte Pflanzen werden zwischen November und März gepflanzt, eingetopfte Bäume können das ganze Jahr über gepflanzt werden.
Pflege: Schnitt nicht unbedingt notwendig.
Anfang Frühjahr mit Kompost oder kompostiertem Mist düngen.
Wässern während der Wachstumsperiode ist vor allem für junge Bäume wichtig.
Mäusebekämpfung: Regelmässiges Mähen unter der Baumkrone, aktive Bekämpfung von Nagern mittels Fallen oder Begasung.
Phytosanitäre Pflege bei Bedarf.
Anspruch
Die Schwarze Maulbeere schätzt sonnige, warme und geschützte Standorte. Sie gedeiht gut auf leichten und trockenen, sogar steinigen Böden.
Pflanzabstand
2-3 x 2-3 m
Vermehrungsart
Ableger/Absenker, Stecklinge/Risslinge, Veredeln
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die Schwarze Maulbeere vermehrt sich durch Aussaat, Stecklinge oder Pfropfreiser. Die Samen können im Frühjahr direkt in lockeren Boden an einem Ort mit guter Besonnung gesät werden. Die jungen Pflanzen können dann im folgenden Herbst pikiert werden.
Für Stecklinge erntet man zwischen Februar und März kräftige Jahresreiser und pflanzt sie 30 cm tief in gut drainierten Boden. Im Sommer wässern und den Boden unkrautfrei halten. Im Herbst kann der neue Baum versetzt werden.
Zum Veredeln werden die Pfropfreiser von Dezember bis Februar oder von Juli bis August geerntet. Die besten Pfropfreiser sind Jahresreiser von 20-50 cm Länge und 5 mm Durchmesser von einem gesunden Baum. Ist der Baum alt oder geschwächt, dann kann ein Verjüngungsschnitt das Wachstum von Jahresreisern begünstigen.
Für die Veredelung, bei der das Kambium eines Edelreises mit einer entsprechenden Unterlage zusammengefügt wird, gibt es zahlreiche Techniken; die zu verwendende Technik hängt von den Durchmessern der zusammenzufügenden Teile ab.
Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzguternte |
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos