Wo Sie die Lieblinge antreffen

Werden die seltenen Sorten von vielen Menschen konsumiert, führt das zur langfristigen Absicherung der Raritäten. Deshalb engagieren wir uns dafür, die Saison-Lieblinge zugänglich zu machen und möglichst viele Begegnungsorte zu schaffen …

ProSpecieRara-Sorten kaufen
Gegen 40 unserer Gemüse- und Früchtesorten haben es wieder ins Sortiment von Coop geschafft und sind in ausgewählten Coop Supermärkten saisonal erhältlich. Das ist umso erfreulicher, weil es durchaus Gründe gibt, wieso viele alte Sorten aus den Läden verschwunden sind. Die meisten sind nicht dafür gemacht, lange transportiert zu werden, haben eine dünne Haut, die sie anfällig auf Druckstellen macht oder sie gedeihen eher heterogen (z.B. unterschiedlich lang oder gross), was eine rationelle Ernte erschwert.

Saison-Lieblinge, die es nicht in den Detailhandel schaffen, können jedoch attraktiv für Direktvermarkter*innen sein, die ihre Produkte auf Wochenmärkten oder in Hofläden anbieten. Auf unserer Karte der Vielfalt finden Sie die Anbieter*innen von ProSpecieRara-Sorten in Ihrer Region. Sie haben die Möglichkeit, unterhalb der Karte Ihre Suche nach «ProSpecieRara-Produkten» einzugrenzen (z.B. «Gemüse», «Obst», «Fleisch» etc.).

Ausgesprochen viele Herbst-Lieblinge finden Sie am ProSpecieRara-Reutenmarkt in Zofingen und dem ProSpecieRara-Buuremärt in Basel.

Es lohnt sich zudem, auf Wochenmärkten und in Bioläden die Augen nach unserem Gütesiegel offen zu halten.

Seltenstes selber setzen
Es gibt aber auch Sorten, die es selbst in der Direktvermarktung schwer haben. Die Erdbeere ‘Weisse Ananas’ beispielsweise wird nach der Ernte so schnell weich, dass sie am besten gleich verspiesen wird. Wer in den Genuss dieses Frühlings-Lieblings kommen will, dem bleibt nichts anderes übrig, als sie im eigenen Garten anzubauen. Das lohnt sich auf jeden Fall, denn ihr Aroma ist unvergleichlich! Pflanzgut dieser Raritäten gibt es an unseren Setzlingsmärkten (die allerdings in diesem Jahr aufgrund der Coronapandemie abgesagt wurden, auf dieser Liste finden Sie alternative Bezugsmöglichkeiten) und in einigen Betrieben auf unserer Karte der Vielfalt.