Rotschalige, ausgeglichene Knollen in Tannzapfenform. Die Sorte gedeiht an sonnigen und schattigen Plätzen und kann 3 bis 4 m hoch werden. Im Schatten macht sie keine Blüten, aber reichlich Knollen.
Topinambur
Helianthus tuberosus
Diese nahe Verwandte der Sonnenblume wurde von den Indianern Nordamerikas kultiviert. Seit dem 17. Jh. hat sie in Europa Bedeutung erlangt. Ab Mitte des 18. Jh. wurde sie zunehmend von der Kartoffel aus dem Anbau verdrängt. Mehrjährige, frostharte Pflanze die über Knollen vermehrt wird. An geeignetem Standort breitet sie sich gerne aus.
GE-488
Schönenbuch
Philipp Holzherr
ProSpecieRara
Infos zum Anbau
Anbau
Die Knollen können während des Winters in den frostfreien Boden bis in den Frühling ca. 5-10 cm tief in den Boden gepflanzt werden.
Anspruch
Sonniger Standort bevorzugt, sonst anAspruchslos. Lockerer Boden von Vorteil, keine Staunässe. Düngung bringt bessere Erträge.
Pflanzabstand
40 x 40 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Obwohl manche Sorten in Mitteleuropa zur Blüte kommen, können sie keine fruchtbaren Samen bilden. Topinambur wird daher über ganze oder geteilte Knollen vermehrt. Topinambur ist bis -30 Grad frosthart und kann ab November bis April in nicht gefrorenen Boden gepflanzt werden. Die Knollen werden ebenerdig gelegt und später angehäufelt. Da die Pflanzen sehr leicht aus kleinen, im Boden verbliebenen Wurzeln wieder austreiben, nicht mitten in den Gemüsegarten setzen.
Anspruch
Sonniger Standort bevorzugt, sonst anAspruchslos. Lockerer Boden von Vorteil, keine Staunässe. Düngung bringt bessere Erträge.
Pflanzabstand
40 x 40 cm
Mindestanzahl Samenträger
15-20
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Topinambursorten. Der Samenansatz ist aber nicht gut. Die vegetative Vermehrung ist dominierend. Züchterisch können auch Sonnenblumen eingekreuzt werden.
Isolationsdistanz
-
Vermehrungsart
Knollen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Ab November oder im Frühling werden die Ausläufer oder zerteilen grosse Knollen ausgegraben und an weitere Orte verpflanzt. Bei Gefahr durch Wühlmäuse die Knollen an einem kühlen Ort in feuchtem Sand, gemischt mit feuchtigkeitshaltenden Fasern (z.B. Kokosfasern) lagern. Gelagert und überwintert werden Knollen am sonst besten im Boden. Sie verlieren sehr schnell an Wasser und eignen sich nicht sehr gut zur Lagerung.
Keimfähigkeit in Jahren
0
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Kommerzielle Anbieter
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Steckbrief
mehrjährig
vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen, Höhenlagen
Hausgarten
leicht, mittel, schwer
feucht/frisch
weiss
braun, orange
gelb
Schmuck durch Blüte
Brennen, Backen, Garen, Mosten/Saften, Rohgenuss, Braten, Dämpfen