Weisse Tarte mit Winterrettich

1 Blätterteig
Mehl zum Verarbeiten
150 g Ricotta
250 g Schwarzer Winterrettich
1 EL Rapsöl
¼ TL Salz
2 EL Rapssamen
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Rapsöl

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Den Teig auf wenig Mehl rechteckig etwa 3 mm dick auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Ricotta verrühren und auf dem Teig verteilen. Den Rettich mit dem Hobel sehr fein hobeln, mit dem Rapsöl und dem Salz mischen und auf dem Ricotta verteilen. Die Rapssamen und den Pfeffer über die Tarte streuen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens etwas 20 Minuten backen. Herausnehmen und mit dem Rapsöl beträufeln.