Noch im Handel erhältlich. Bei der Selektion stark auf Zweijährigkeit achten. Im ersten Jahr blühende Pflanzen sofort ausreissen. Nicht zu früh auspflanzen. Die Samen älterer Pflanzen degenerieren leicht in Richtung Wildmerkmale (beispielsweise Einjährigkeit).
Schwarzwurzel
Scorzonera hispanica
Die Herkunftsregion der Schwarzwurzel ist Südeuropa; wilde Schwarzwurzeln wachsen in trockenen Feldern und offenen Wäldern. Die Kultur ist vermutlich in Spanien entstanden. Erst ab dem 17. Jh. war die Schwarzwurzel als Speisepflanze von Bedeutung.
GE-290
Einjährige Riesen
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Janine Moll
Infos zum Anbau
Anbau
So früh wie möglich direkt säen. Sobald die Pflanzen die ersten Herzblätter zeigen, ausdünnen. Regelmässig von Unkraut freihalten.
Anspruch
Um beinige Wurzeln zu vermeiden, Boden tiefgründig bearbeiten. Nasse und zu Verdichtung neigende Böden sind ungünstig.
Pflanzabstand
20 x 20 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Direktsaat im März, später ausdünnen. Pflanzen die im ersten Jahr schossen nicht für die Samenernte verwenden. Wurzeln können im Boden überwintern.
Anspruch
Um beinige Wurzeln zu vermeiden, Boden tiefgründig bearbeiten. Nasse und zu Verdichtung neigende Böden sind ungünstig.
Pflanzabstand
20 x 20 cm
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Schwarzwurzel-Sorten.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Mitte März im Folgejahr die Wurzeln vorsichtig ausgraben, nach langen, dicken, unverzweigten Wurzeln auslesen und diese sofort wieder pflanzen. Pflanzabstand 20 x 20 cm. Der richtige Erntezeitpunkt ist wenn sich die Schirmchen an der Spitze des Blütenbodens beginnen zu öffnen. Erntegut 2-3 Tage im Schatten nachreifen lassen. Die langen Samen werden von den federartigen Schirmchen durch Reiben und vorsichtiges Dreschen im Stoffsack getrennt. Taube Samen sind hell und lassen sich leicht knicken. Gut getrocknete Samen sind hart.
Keimfähigkeit in Jahren
2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Steckbrief
zweijährig
vollsonnig
tiefe Lagen
Hausgarten, Landwirtschaft
mittel
feucht/frisch
weiss
braun, schwarz
gelb
Garen, Dämpfen