Wochenmarkt

Anbau
Die Knollen können während des Winters in den frostfreien Boden bis in den Frühling ca. 5-10 cm tief in den Boden gepflanzt werden.

Anspruch
Sonniger Standort bevorzugt, sonst anAspruchslos. Lockerer Boden von Vorteil, keine Staunässe. Düngung bringt bessere Erträge.

Pflanzabstand
40 x 40 cm

Anbau
Obwohl manche Sorten in Mitteleuropa zur Blüte kommen, können sie keine fruchtbaren Samen bilden. Topinambur wird daher über ganze oder geteilte Knollen vermehrt. Topinambur ist bis -30 Grad frosthart und kann ab November bis April in nicht gefrorenen Boden gepflanzt werden. Die Knollen werden ebenerdig gelegt und später angehäufelt. Da die Pflanzen sehr leicht aus kleinen, im Boden verbliebenen Wurzeln wieder austreiben, nicht mitten in den Gemüsegarten setzen.

Anspruch
Sonniger Standort bevorzugt, sonst anAspruchslos. Lockerer Boden von Vorteil, keine Staunässe. Düngung bringt bessere Erträge.

Pflanzabstand
40 x 40 cm

Mindestanzahl Samenträger
15-20

Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)

Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Topinambursorten. Der Samenansatz ist aber nicht gut. Die vegetative Vermehrung ist dominierend. Züchterisch können auch Sonnenblumen eingekreuzt werden.

Isolationsdistanz
-

Vermehrungsart
Knollen

Saat-/Pflanzgutgewinnung
Ab November oder im Frühling werden die Ausläufer oder zerteilen grosse Knollen ausgegraben und an weitere Orte verpflanzt. Bei Gefahr durch Wühlmäuse die Knollen an einem kühlen Ort in feuchtem Sand, gemischt mit feuchtigkeitshaltenden Fasern (z.B. Kokosfasern) lagern. Gelagert und überwintert werden Knollen am sonst besten im Boden. Sie verlieren sehr schnell an Wasser und eignen sich nicht sehr gut zur Lagerung.

Keimfähigkeit in Jahren
0