Die Kerbelrübensorte „Dreschflegel“ stammt aus Deutschland und wird seit 2005 von ProSpecieRara gepflegt. Die stumpfen Wurzeln sind etwa 6 cm lang mit oben einem Durchmesser von 3 cm. Roh sind sie saftig und knackig mit leichter Schärfe, gekocht erhält sich das kräftige Aroma.
Kerbelrübe
Chaerophyllum bulbosum
Die Wildpflanze der Kerbelrübe kommt in Mittel- und Westeuropa selten vor. Im 16. und 17. Jh. wurde sie als Kulturpflanze von Botanikern in Oesterreich, der Schweiz und Deutschland beschrieben. Auch damals war sie eine rare Delikatesse, die auf den Tischen der Adeligen und Wohlhabenden serviert wurde.
GE-1345
Dreschflegel
Infos zum Anbau
Anbau
Direktsaat im Oktober oder Samen sofort nach der Ernte wieder aussäen, da sie mehrere Monate in kaltem Boden verharren müssen, um im nächsten Jahr zu keimen. Samen nur leicht mit Erde bedecken. Die Keimfähigkeit bleibt zudem nur 1 Jahr erhalten.
Für eine Frühjahrssaat im März/April muss der Samen einige Wochen stratifiziert werden, d.h. man hält die Samen in Töpfen mit feuchter Erde im Keller oder in Erdgruben bei tiefen Temperaturen. Erntetermin ist Ende Juni, wenn die Pflanzen vergilben.
Im Frühling während der langsamen Jugendentwicklung die Reihen unkrautfrei und feucht halten. Im Juni/Juli ziehen die Rüben ein. Für den Verzehr sind sie erst Ende Oktober/Anfang November geeignet. Die Rüben können bis dahin im Boden belassen werden.
Anspruch
Gleichmässige Bodenfeuchte bis in den Sommer und eine gute, leichte Bodenqualität. Halbschattiger Ort, keine pralle Sonne.
Pflanzabstand
35 x 40 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Direktsaat im Oktober oder Samen sofort nach der Ernte wieder aussäen, da sie mehrere Monate in kaltem Boden verharren müssen, um im nächsten Jahr zu keimen. Samen nur leicht mit Erde bedecken. Die Keimfähigkeit bleibt zudem nur 1 Jahr erhalten.
Für eine Frühjahrssaat im März/April muss der Samen einige Wochen stratifiziert werden, d.h. man hält die Samen in Töpfen mit feuchter Erde im Keller oder in Erdgruben bei tiefen Temperaturen. Erntetermin ist Ende Juni, wenn die Pflanzen vergilben.
Im Frühling während der langsamen Jugendentwicklung die Reihen unkrautfrei und feucht halten. Im Juni/Juli ziehen die Rüben ein. Für den Verzehr sind sie erst Ende Oktober/Anfang November geeignet. Die Rüben können bis dahin im Boden belassen werden. Die schönsten, grössten und unverzweigten Rüben für die Vermehrung auswählen und gleich wieder im Abstand von 25 x 30 cm auspflanzen. Die Überwinterung ist problemlos.
Anspruch
Gleichmässige Bodenfeuchte bis in den Sommer und eine gute, leichte Bodenqualität. Halbschattiger Ort, keine pralle Sonne.
Pflanzabstand
25 x 6-10 cm
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzung mit anderen Kerbelrüben-Sorten oder -Herküften. Verkreuzung mit der wilden Kerbelrübe ist ebenfalls möglich.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Im Frühling stängeln die Pflanzen rasch auf und erbringen im Normalfall eine grosse Samenernte. Die Samen sind reif wenn sie dunkel und hart sind und von selbst abzufallen beginnen. Sofort wieder aussäen.
Keimfähigkeit in Jahren
1
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Steckbrief
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halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten, Balkon
leicht
feucht/frisch
weiss
weiss
Garen, Rohgenuss, Braten, Dämpfen