In Kürze
Die Kartoffel ist auch in der Schweiz ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Alte Sorten bieten ein enormes Potenzial an Sorteneigenschaften und Aromen, die modernen Sorten abgehen. Und man weiss nie, welche Anforderungen es in Zukunft zu bewältigen gilt. So könnte beispielsweise aufgrund des Klimawandels künftig eine wärmeliebende Kartoffelsorte gefragt sein.
Im Rahmen des Nationalen Aktionsplanes (NAP) betreibt ProSpecieRara ein umfangreiches Projekt zur Erhaltung der ca. 60 Kartoffelsorten, welche für die Schweiz von Bedeutung sind und im Richtsortiment der Kartoffelbranche nicht mehr empfohlen werden. Das Projekt koordiniert zwei Sammlungen, welche Pflanzgut der alten Sorten unter kontrollierten Bedingungen erhalten und vermehren. Ausserdem werden die Kartoffelsorten auf Herz und Nieren geprüft, d.h. beschrieben, beobachtet und im Anbau getestet. Auf biologischen Betrieben wird Pflanzgut für die Praxis vermehrt.
Gönner*innen von ProSpecieRara finden Pflanzkartoffeln im Sortenfinder und können jeweils von Januar bis Mitte Februar ihre Wunschsorten bestellen. Dies für 20 Franken für 25 Knollen, inkl. Porto und Verpackung. An unseren Setzlingsmärkten im Mai gibt’s jeweils ebenfalls einige Sorten zu kaufen.