Bei der Sorte handelt es sich um eine der wenigen, bekannten Sauerampferzüchtungen. Sie stammt aus dem Raum Lyon/F. Gegenüber der Wildform zeichnet sich diese Sorte durch grössere, feinere und weniger saure Blätter aus. Anspruchslos, winterhart und verträgt Schatten gut. Zubereitung wie Spinat.
Ampfern – Gartensauerampfer
Rumex spp. acetosa
Gebrauch der Wildpflanze (R. acetosa) schon vor Hildegard von Bingen. Erste Züchtungen auf grössere Blätter wahrscheinlich erst gegen Ende des 18. Jh. 1866 werden zwei Kulturformen erwähnt: langblättriger und breitblättriger Gartensauerampfer. Die systematische Einteilung heutiger Kultursorten ist schwierig, da die an der Entstehung der Sorten beteiligten Wildarten und Sorten untereinander hybridisieren.
GE-766
Large de Belleville
Mira Oberer
Nicole Egloff
Marianna Serena
Sabine Roethlin
Infos zum Anbau
Anbau
Alle Arten sind mehrjährig und können im Frühling oder Herbst vegetativ vermehrt werden. Direktsaat im Frühjahr oder Herbst in Reihen. Nur schwach mit Erde bedecken, da es ein Lichtkeimer ist. Boden locker halten und regelmässig giessen. Ernte der essbaren Teile nach zwei bis drei Monaten durch Pflücken der einzelnen Blätter. Die Pflanze ist mehrjährig und bringt während etwa vier Jahren Ertrag und Samen.
Anspruch
Dünger wird mit höherem Ertrag verdankt. Boden sollte nicht trocken sein.
Pflanzabstand
25 x 15 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Alle Arten sind mehrjährig und können im Frühling oder Herbst vegetativ vermehrt werden. Generative Vermehrung: Direktsaat im Frühjahr oder Herbst in Reihen. Nur schwach mit Erde bedecken, da es ein Lichtkeimer ist. Boden locker halten und regelmässig giessen. Ernte der essbaren Teile nach zwei bis drei Monaten durch Pflücken der einzelnen Blätter. Die Pflanze ist mehrjährig und bringt während etwa vier Jahren Ertrag und Samen.
Anspruch
Dünger wird mit höherem Ertrag verdankt. Boden sollte nicht trocken sein.
Pflanzabstand
25 x 15 cm
Mindestanzahl Samenträger
2 m2
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Wind)
Verkreuzung
Die Wildformen können sich mit ihren Kulturformen kreuzen, die einzelnen Ampferarten untereinander nicht.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Samenernte ist im August und September, wenn die Samenstände braun und trocken sind. Sehr gute Nachtrocknung vor dem Dreschen nötig. Die Pflanzen können mehrere Jahre für die Saatgutgewinnung verwendet werden.
Keimfähigkeit in Jahren
2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
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Kommerzielle Anbieter
Sortengarten Peter Ochsner
Herr Peter Ochsner
Hechlensteg 261
9410 Heiden
071 890 06 04
www.sortengartenpeterochsner.com
Steckbrief
mehrjährig
vollsonnig, halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen, Höhenlagen
Hausgarten
mittel, schwer
feucht/frisch
grün, rot
Rohgenuss, Dämpfen
Rohes Blatt kann vermarktet werden als sehr gesunder Zusatz in z.B. einem Smoothie, gibt wegen der Säure eine frische Note.