Aus Ausserberg VS erhalten. Es handelt sich um eine Ackerbohne, die vom Typ her ähnlich der Grossbohne von Törbel ist. Sie hat bräunliche Bohnen, jedoch keine violetten, wie jene von Törbel und ist etwas kleiner. Willy Lengen und seine Vorfahren kultivierten sie seit eh und je in Leiggern, einem Maiensäss von Ausserberg auf ca. 1600 m ü. M. Im Wallis hat jedes Dorf einen Übernamen. Die Leute von Ausserberg wurden die ‘Grossbohnen’ genannt. Man brauchte sie zu Minestra aber auch 'Gsottus'.
Ackerbohne/Puffbohne
Vicia faba
Wird auch Pferdebohne, Saubohne oder Ackerbohne genannt. Vor dem Aufkommen der Garten- und Feuerbohnen im 16. Jh. war sie als äusserst wichtiges, sehr eiweisshaltiges Nahrungsmittel in Europa weit verbreitet. Genutzt werden die unreifen Kerne roh oder die reifen Samen. Gedeiht in höheren, trockenen Lagen besser als im feuchten Mittellandklima.
GE-1464
Grossbohne von Leiggern
Marianna Serena
Marianna Serena
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos zum Anbau
Anbau
Die Aussaat sollte, sobald der Boden offen ist, früh und tief erfolgen. Eine Voranzucht im Haus ist möglich, sollte aber ohne pikieren erfolgen, da Puffbohnen eine lange Pfahlwurzel ausbilden. Späte Aussaat führt häufig zu Lausbefall. Benötigt vor allem in der Blütezeit viel Wasser. Anhäufeln erhöht Standfestigkeit. Mindestens 3-5 Jahre Anbaupause einhalten.
Anspruch
Gedeihen am besten bei hoher Luftfeuchtigkeit und viel Regen. Ertragen keine trockenen und heissen Lagen. Bevorzugen schwere, feuchte Böden und kommen auch mit kalkreichen Böden zurecht.
Pflanzabstand
50-60 x 15-20 cm, je zwei Korn pro Loch, 8-10 cm tief.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Verträgt Temperaturen bis -8°C. Aussaat in den meisten Lagen ab Mitte Feb. möglich, sobald der Boden offen ist. Tief säen um eine gute Standfestigkeit zu erhalten (8-10 cm). Immer genügend feucht halten. Einige Sorten bestocken stark und wachsen wenig in die Höhe aber stark in die Breite (bei diesen auf genügend grossen Abstand achten), während hochwachsende Sorten häufig 1-2-triebig sind. Benötigt vor allem in der Blütezeit viel Wasser. Anhäufeln erhöt Standfestigkeit.
Anspruch
Gedeihen am besten bei hoher Luftfeuchtigkeit und viel Regen. Ertragen keine trockenen und heissen Lagen. Bevorzugen schwere, feuchte Böden und kommen auch mit kalkreichen Böden zurecht.
Pflanzabstand
10 x 60 cm
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Selbst- und Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
anderen Sorten von Vicia faba. Achtung! Der deutschen Namen sind gar viele: Dicke Bohne, Puffbohne, Grossbohne, Pferdebohne, Saubohne, Ackerbohne.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Hülsen ausreifen lassen (werden schwarz). Falls dies nicht möglich ist: ganze Pflanzen ausreissen und an trockenem Ort zum Ausreifen aufhängen. Mit Stock dreschen oder von Hand auskernen. Achtung trockene Samen rasch einfrieren, werden gerne von Bohnenkäfern befallen.
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Steckbrief
einjährig
vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen, Höhenlagen
Hausgarten
mittel
feucht/frisch
braun
grün
weiss, mehrfarbig
Garen, Einmachen, Dämpfen