Seit 1880 im Handel, lange auch in der Schweiz gehandelt. Die gelbhäutige Zwiebel hat eine runde abgeflachte Form. Gute Haltbarkeit. Für den frühen Anbau als Steckzwiebel. Auch als Winterzwiebel geeignet. Gut für Zwiebelzöpfe zu verwenden.
Speise-Zwiebel
Allium cepa
Die Speisezwiebel ist eine uralte Kulturpflanze und wurde nachweislich schon vor über 3000 Jahren in Ägypten verwendet. Ihre Heimat liegt wahrscheinlich im Vorderen Orient. Für Europa finden sich die ersten schriftlichen Zeugnisse im frühen Mittelalter. Die Römer brachten die Speisezwiebel auf die nördliche Seite der Alpen. Heute sehr stark züchterisch bearbeitet. Es sind praktisch nur noch Hybridsorten auf dem Markt. hlkjnlnk
GE-1295
Stuttgarter Riese
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos zum Anbau
Anbau
Aussaat im Frühling so früh wie möglich an Ort und Stelle oder Setzlingsanzucht mit Aussaat ca. in Woche 9. Samen ganz leicht mit Erde bedecken. Dürfen nur flach gesät werden, 2 bis 2.5 cm tief, bei tiefer gesäten Zwiebeln kommt es zu keiner schönen Zwiebelbildung. In den ersten Wochen muss man die seidendünnen Jungpflanzen gut unkrautfrei halten. Die Ernte erfolgt,wenn bei den meisten Pflanzen das Laub umgeknickt ist. Dann müssen die Zwiebeln an einem trockenen, windigen Ort gut nachgereift werden. Über den Winter lagert man sie trocken, bei 3 bis 8 Grad.
Anspruch
Zwiebeln bevorzugen einen warmen, mittelschweren, humosen Lehmboden, der nicht zu stark mit Stickstoff versorgt ist.
Pflanzabstand
30 x 5-10 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerung | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Die Anbauanleitung für die Vermehrung unterscheidet sich nicht vom normalen Anbau. Aussaat im Frühling so früh wie möglich an Ort und Stelle oder Setzlingsanzucht mit Aussaat ca. in Woche 9. Samen ganz leicht mit Erde bedecken. Bei zu tief gesäten oder gesetzten Zwiebeln kommt es zu keiner schönen Zwiebelbildung. Die Ernte erfolgt,wenn bei den meisten Pflanzen das Laub umgeknickt ist.
Anspruch
Zwiebeln bevorzugen einen warmen, mittelschweren, humosen Lehmboden, der nicht zu stark mit Stickstoff versorgt ist.
Pflanzabstand
30 x 5 -10 cm
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit anderen Speisezwiebelsorten und der Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum).
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen, Zwiebeln
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Samenbildende Zwiebeln sind zweijährig und benötigen zwei Jahre zur Saatgutreife. Die Zwiebeln für die Saatgutgewinnung werden nach der ersten Anbausaison geerntet und nur die besten für die Frühjahrspflanzung aufgehoben. Nach der Ernte für ca. zwei Wochen an einem luftigen, trockenen Ort (nicht an der Sonne) nachtrocknen lassen. Die Zwiebeln z.B. im Keller kühl und trocken überwintern. Die Zwiebeln treiben erst nach einer Ruhepause und bei günstiger Luftfeuchtigkeit aus. Im Frühjahr (März) pflanzt man die ausgewählten Zwiebeln bis zur Spitze in die Erde. Mit zunehmender Tageslänge bildet jede Zwiebel einen Samenständer sowie einen Blütenkopf mit Blüten. Während die Samen heranreifen, trocknen die Pflanzen langsam ein. Die Samen werden geerntet, sobald sich die Kapseln leicht öffnen und die schwarzen Samen sichtbar werden. Dann den ganzen Blütenkopf abschneiden und luftig trocken nachtrocknen lassen. Für die Samenernte die trockenen Blütenköpfe z.B. zwischen den Händen reiben. Für die Endreinigung ist es am einfachsten die Samen in eine Schüssel mit Wasser zu geben. Die guten Samen sinken ab, taube und Staub schwimmen oben auf. Abgiessen und die Samen rasch auf einem Teller zum Trocknen ausbreiten.
Keimfähigkeit in Jahren
2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
info(at)saemereien.ch
www.saemereien.ch
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Biogärtnerei & Naturgärten Neubauer GmbH
Lenzenhausstrasse 9
8586 Erlen
071 648 13 32
www.neubauer.ch (Online-Shop)
Gärtnerei Homatt
AG Bio Gartenshop Luzern
Patrick Biedermann
Burgerstrasse 17
6003 Luzern
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Steckbrief
zweijährig
vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten
mittel
feucht/frisch
weiss
gelb, beige
ja
weiss
Garen, Dekoration, Rohgenuss, Rösten, Braten, Dämpfen