Il centro ProSpecieRara più a sud della Svizzera si trova in una tradizionale corte rurale del Mendrisiotto. In questo ambiente, che ripropone l'autenticità di un mondo agricolo del passato, s'inseriscono molto bene le attività di salvaguardia della Fondazione ProSpecieRara. Questo è possibile grazie alla sensibilità della fondazione Margarethe e Rudolf Gsell, che ha deciso di voler conservare questo luogo e di metterlo a disposizione per la creazione del centro.
Nel centro viene curato un orto per la riproduzione dei semi di varietà minacciate che si presta anche a scopi dimostrativi in occasione dei corsi sulla riproduzione di semenza. La scelta delle varietà da riprodurre varia annualmente in base alle necessità di salvaguardia di ProSpecieRara e viene effettuata considerando prioritariamente le varietà locali e le specie che necessitano di un clima più caldo.
Presso il centro ProSpecieRara di San Pietro ha sede anche l'ufficio di ProSpecieRara Svizzera italiana.
Fra la diversità tradizionale conservata nel centro si trovano anche le galline svizzere.
